Mezclas y Sustancias puras

MEZCLAS Y SUSTANCIAS PURAS

Sustancias Puras: La materia es todo aquello que existe en el universo en su conjunto. Es aquella que presenta una clase de composición química estable como el agua, el helio, el nitrógeno o el dióxido de carbono.
Algunas clases de materia presentan siempre las mismas propiedades químicas y físicas bajo idénticas condiciones de observación.

Mezclas: En contraste con las sustancias puras , que tiene siempre las mismas propiedades bajo las mismas condiciones de observación, hay algunas que tiene condiciones variables aun bajo iguales condiciones de observación. La leche ,por ejemplo, las tiene variables, aunque generalmente se reconoce una clase de materia, que contiene agua, grasas, proteínas, hidratos de carbono y diversidad de otras sustancias, las cantitades varían de acuerdo con la cantidad de los distintos componentes presentados. Las sustancias presentes en ellas se llaman componentes.


Fuente de consulta:

QUÍMICA GENERAL
Mezclas y Sustancias
Roland M. Whittake
Edit. Continental S. A. México




COMPOSICIÓN DE LAS MEZCLAS

AGUA: El agua está formada por dos átomos de hidrógeno (H) y un átomo de oxígeno (O) unidos mediante sendos enlaces covalentes, de manera que la molécula tiene una forma triangular plana. Es decir los átomos de hidrógeno y oxígeno están separados entre sí. 
 Composición química del agua | La guía de Biología http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/composicion-quimica-del-agua#ixzz4qdq14xSs

SAL:Su fórmula molecular es NaCl y es el producto de la base hidróxido sódico (NaOH) y ácido clorhídrico, HCl. https://es.wikipedia.org/wiki/Sal_(química)

VINAGRE: El vinagre contiene una concentración que va del 3% al 5% de ácido acético en agua. El ácido acético proviene de la oxidación del alcohol etílico.(CH3 – COOH).
alimentos.org.es/vinagre

ALCOHOL: Es un sustancia compuesta por un grupo (OH) Hidroxilo ó tmb llamado Hidróxido unido a atomos de carbobo de una cadena, la cual puede ser lineal, o con estructura carbonada ramificada. https://es.scribd.com/document/38564527/El-compuesto-quimico-etano

ALIMENTOS:

CEREAL KELLOGS:                                           YOGHURT DANONE:
Vitaminas y Minerales:                                         Grasas 3,1g                                        
vitamina B1 30,75%                                              Azúcares 17,3g
Vitamina B2 30%                                                  Sodio 60,5g
Vitamina B6 29,03%                                             Calcio 142g
Niacina 26,54%                                                     %VNR* 16
Ácido fólico 13,34%
Ácido Pantoténico 34,5%
Calcio 16,67%                                                       JARABE DE MAPLE GREAT VALUE:
Hierro 18,57%                                                       Grasas 0g
Zinc 23,8%                                                            Carbohidratos 11,25g
Sodio 145%                                                           Azúcares 7,5g
                                                                               Fibra dietética 0g
TÉ VERDE GREAT VALUE:                               Sodio 6mg.
Carbohidratos (hidratos de carbono) 0,80g
Azúcares 0,21g
Fibra Dietétca 0,60g

Sodio 0,0g

ACEITE 1,2,3:
Sodio 0 mg
Grasa total 14g

Carbohidratos totales 0g
Azúcares 0g
Fibra dietética 0g
Proteína 0g
Vitamina E 0g

AVENA QUAKER:
Fósforo 5%
Calcio 10%
Hierro 4%
Niacina 7%
Vitamina B2 30%
Vitamina B1 31%
Vitamina A 11%